Holnap lesz Kriszti lánybúcsúja, amire sütiket készítek. Mivel Zsuzsi javarészt szabadtéri programokat szervezett, könnyen bekapható édesség volt a cél, a sütinyalóka is az Ő ötlete volt. Eredetileg nem akartam a pálcikás verziót (az első próbálkozásom alkalmával kifejtettem ezzel kapcsolatos véleményemet), csak kapszliba akartam tenni őket, de aztán láttam egy képet, ahol a tálcán fekvő golyókból állt ki a színes pálca, és nagyon megtetszett az ötlet. És mivel Kriszti = türkizkék, a szín adott volt. :)
Zsuzsi ezt a receptet küldte át, próbáltam másikat keresni, de mivel a legtöbbhöz maradék tészta és krém kellett volna, végül ennél maradtam.
Hozzávalók:
- 20 dkg darált keksz
- 12 dkg puha vaj
- 2,5 dkg porcukor (én xilitet használtam)
- 2 evőkanál kakaópor
- 2 evőkanál kókuszreszelék
- 3 cl rumaroma
- 2 nagy evőkanál meggylekvár
A hozzávalókat összegyúrtam, és a masszát a hűtőbe tettem. Nagyjából 1 óra múlva kb. 30 grammos golyókat formáztam belőle. Egy tálcát befedtem folpackkal, majd a golyókat a hűtőbe tettem.
Egy fél tábla fehércsokit gőz felett megolvasztottam, a pálcikákat belemártottam, majd a golyókba (a feléig) szúrtam őket. Újra visszatettem őket a hűtőbe.
A fehércsokoládét részletekben olvasztottam fel gőz felett, majd amikor már felolvadt lehúztam a tűzről, elkevertem benne néhány kockát és egy keskeny pohárba öntöttem. A pálcánál fogva egy belemártottam a csokiba, majd lerázogattam, és visszaraktam a folpackos tálcára őket.
Sajnos az első 8 darabnál nem rögtön szórtam rájuk a díszítő cukrot, hanem a végén, amikor már az elsőkön kissé megdermedt a csoki, így szépen legurultak róla a gyöngyök...
A második adagnál már ebből okulva ahogy kivettem a csokiből a golyót, már szórtam is a cukrot.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése