Krisztiékhez mentünk esküvőre-hangoló buliba. Mivel Fehérvárról jöttünk, két órám volt elkészülni a kajával, a sütivel és magammal. Előre bevásárolta(tta)m azt a pár hozzávalót, ami a nutellás sajttortához kell. A kekszes polc előtt állva megláttam a kókuszos Győri édest, és a kakaóssal együtt vettem egy zacskóval. Gondoltam, majd egyszer kipróbálom a kókuszos verziót nutella nélkül. Aztán mire hazaértünk, annyira elkapott az újítási láz, hogy már most azt raktam az aprítóba, és végül a nutellás sajtkrémbe is kevertem kókuszreszeléket. Bevált.
Alap:
- 180 g kókuszos keksz
- 80 g vaj
A kekszet a szobahőmérsékletű vajjal aprítóban ledaráljuk. Az így kapott masszát egy 18 cm átmérőjű tortaforma aljába nyomkodjuk, és a hűtőbe tesszük.
Krém:
- 500 g mascarpone
- 170 g nutella (lásd Tapasztalatok)
- 4 evőkanál kókuszreszelék
A mascarponét a nutellával jól összekeverjük (én géppel csináltam, K keverővel), majd hozzáadjuk a kókuszt is. A krémet szépen elkenjük a kekszes alapon, kókuszreszelékkel megszórjuk, majd pár órára hűtőbe tesszük.
Tapasztalatok:
- Lehet növelni a mennyiséget, kóstolgassuk a krémet, kinek hogy ízlik.
- Nagyobb társaságba érdemes dupla adagot készíteni! ;)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése